林檎の加工作業風景

林檎ぐらっせを製造する加工作業風景です。

信州産の紅玉です。
丁寧に皮をむきます。
地元の奥様方が大活躍！
自動で林檎をカットします。
美味しく煮えました！
缶を密封します。
缶に詰め水槽で冷やします
冷やしたら、その後熟成させます。