八ヶ岳の冬は、豊かな自然の恵みと、ひときわ澄んだ空気が味わえる、とっておきの季節。
この地で人気のレストランを営むシェフが一堂に会し、旬の食材を使った料理をふるまうイベントが開催されます。
世界の人々のための日本のレストランリスト「Destination Restaurants 2023」で受賞を果たした鈴木信作シェフや、ジビエ王子の佐野シェフ、スパイスの魔術師の山下シェフなど、山梨県内で活躍するシェフが集結。
シェフ渾身の料理がふるまわれるほか、ワイン県・山梨のワインや南アルプスの名水からなる日本酒、クラフトビールなどがふんだんに用意されます。
ほかにも「サントリー 森香るハイボール作り」や「料理とお酒のペアリング講座」といったワークショップや、北杜市を拠点に活動するジャズアーティストなどによるステージも用意され、音楽の調べと星空、焚火に憩う贅沢な空間が作られます。
身も心も芯から暖まる”贅沢な2日間を、ぜひ味わってみてください。
【開催日時】
2025年3月8日（土）、9日（日）
時間：8日（土）11：45～20：00 ※11:45 開場 12:00 乾杯・スタート
9日（日）10：45～15：00
※荒天時や、やむを得ない事情がある場合は、主催者判断で中止となる場合がございます。
【開催場所】
アルソア女神の森 美ウェルネスガーデン（北杜市小淵沢町2972）
アルソア女神の森 美ウェルネスガーデンのお天気
【イベント内容】
・人気シェフによる特別料理の振る舞い
・お酒、ソフトドリンクの提供
・ステージイベント
・各種ワークショップ（当日現地にて要申し込み） 等
※入場は無料ですが、各ブースでの飲食などお買い物は料金が発生します。
【アクセス】
電車：JR中央線小淵沢駅より約3km。期間中、シェフズバル専用有料ピストンバスが随時運行。大人有料(往復500円現金/1名)、小学生以下無料。
車：新宿I.Cから中央自動車道で小淵沢I.Cまで約2時間（約158km）。専用駐車場3か所。詳細はHPをご確認ください。
小淵沢駅のお天気
【参考リンク】
シェフズバル特設サイト
